どんこりブログ

Ciaoです

今日もいい天気の宮古島は半袖日和です



さて、先日のシェフ交流会にてお話しさせて頂いた某シェフよりなーんとお手紙頂きました


そこに書かれていた

【その地でしか食べられないイタリアン、共に頑張りましょう】

に心震えました


まさにイタリア料理の神髄


日本の端っこのこんな小さなイタリア料理店に
関西の、いや日本を代表するビッグシェフからのお言葉

身に余るお言葉です


いや、もっともーっと頑張って身に余っちゃう様にします！

なんて心に誓った今日この頃


もっとやってやるぜ！
宮古イタリアン！！！！！