どんこりブログ

ciaoです

９月ももう後半戦ですがまだまだ暑い宮古島

スーパーでは恒例の秋味なんて売られていますが一向に秋の足音は聞こえてきません


新入荷生ハムはパルマ産１６ヶ月、塩味マイルドやや甘味が特徴です
熟成期間も短いので柔らかくあっさりしているのでキンキンに冷やした白ワインとかでファンタスティコと叫んでいただきましょうか

そんな生ハムと宮古島産ルッコラでPIZZAを食べたいな♪と普通にのっけても普通のPIZZAになってしまうのでフライングピッツァに添えてみました






カリッカリの生地を割ると。。。





トマトソースとモッツァレラが、どろり〜んっと。

香ばしい生地とソース＆チーズの相性はもちろん、生ハムの塩気や甘味、ルッコラの香りと辛味が渾然一体
全部一緒に頬張ると交感神経刺激されまくり脳内ホルモン分泌必須のやり場の無い旨味の大洪水にどっぷりと。

期待通りの感じです。

この揚げPIZZAは南イタリアのファストフード的なソウルフードPanzarotti
沖縄のテンプラにあたるポジションでしょうか


Panzarotthi パンツァロッティはナポリの呼び方で
Panzerotthi パンツェロッティはプーリアの呼び方。

パンツ　ェロ　ッティー

パンツ　エロッ　ティー


ムフフな感じ、ですがさらに追撃

略すと

パン●ィー。。。。。


どうやらホルモンが分泌され過ぎちゃったようです
皆さんお気をつけ下さい


夏はまだまだ続く。。。