どんこりブログ

CIAOです

メリークリスマスも終了、あとは一気に年末モードでドンコリ本日はお休み頂いております


メリクリからもう良いお年をという訳で
毎年この切り替わりに違和感大
スパークリングワインから一気に熱燗なワケです

クリスマスが終わると肩の荷が下りた気持ちになります
一年の最後のイベントという事で力んでしまいます
今年は4日間という事でいつもより力が入っていたかもしれませんね

来年もクリスマスらしい内容で挑みたいと思います

さて、数量限定的な隠れた逸品のご紹介
宮古島ヤギホルモンのトマト煮込み　

いい感じのホルモンが入った時だけ仕込むマニア向け一品

しっかり下ごしらえをして丁寧に調理をしてあげると臭みなんて無く
上品なホルモンの香り、ヤギ臭でなくジビエ感が冬っぽいです

ガッツリでもいいですがワインのあて的一皿を目指してるので￥５５０で提供です

一緒に煮込む白インゲン豆がまたいい仕事してくれています
イタリアではテッパンな組み合わせですね


ドンコリーノ年末年始は３１日、１日お休みで新年２日から営業致します

皆さん、年末体調管理に気をつけて素晴らしい年をお迎え下さい



【どーでもいーもっつぃー情報】
最近のヘビロテ　♪ハピネス/AI♪
年末のHAPPYカオス感にマッチングです
強制的に元気にしてくれるdrogaみたい　笑