2012年08月23日
サラミーノ
CIAOです
台風です、いよいよ宮古直撃です
しばらく直撃は免れてましたが今回のごっつい１５号は宮古島すっぽり
ドンコリ農園のハーブさん達が心配です。。。
そういえば最近ののどんこりブログは料理の記事がない！
レストランですからやっぱり料理の記事書かなくちゃ
という事で今回はDOLCE、デザートのご紹介
今期間限定でお出ししているのが
サラミーノ（サラミ型チョコレート）
これはミラノのあるロンバルディア州の地方菓子でサラーメドルチェとも呼ばれています
チョコレートにナッツやビスケット、ドライフルーツを加えて固めるだけ
とってもシンプルでしっとりしていてBUONO！なドルチェです
断面がサラミっぽいでしょ
チョコレートのコクとナッツの香り、ドライフルーツの微かな酸味と
それぞれの食感が色んな美味しさを奏でてくれます
特にドライイチジクがいい仕事してくれてます 笑
このデザートはお酒とも合いますよ
酸味の押さえた赤ワインにもあうのです
食後にグラッパと共に。。。なーんて伊達男ぽくてチョイワルな〆ですね
台風です、いよいよ宮古直撃です
しばらく直撃は免れてましたが今回のごっつい１５号は宮古島すっぽり
ドンコリ農園のハーブさん達が心配です。。。
そういえば最近ののどんこりブログは料理の記事がない！
レストランですからやっぱり料理の記事書かなくちゃ
という事で今回はDOLCE、デザートのご紹介
今期間限定でお出ししているのが
サラミーノ（サラミ型チョコレート）
これはミラノのあるロンバルディア州の地方菓子でサラーメドルチェとも呼ばれています
チョコレートにナッツやビスケット、ドライフルーツを加えて固めるだけ
とってもシンプルでしっとりしていてBUONO！なドルチェです
断面がサラミっぽいでしょ
チョコレートのコクとナッツの香り、ドライフルーツの微かな酸味と
それぞれの食感が色んな美味しさを奏でてくれます
特にドライイチジクがいい仕事してくれてます 笑
このデザートはお酒とも合いますよ
酸味の押さえた赤ワインにもあうのです
食後にグラッパと共に。。。なーんて伊達男ぽくてチョイワルな〆ですね
Posted by もっつぃー at 13:26│Comments(2)
│ドンコリーノ
この記事へのコメント
イタリアのお菓子だと知らなかったです。よくお中元とかお土産で食べたりしてましたけど(^^;)
台風気を付けて～o(^-^)o私もですけど。
台風気を付けて～o(^-^)o私もですけど。
Posted by chima at 2012年08月23日 13:46
chimaさん
コメントGRAZIEです
お中元にサラミーノなんてオサレですねー
台風はあまり被害が無かったみたいですね、宮古に来て５年経ちますがまだまだ台風には慣れません、怖いです
コメントGRAZIEです
お中元にサラミーノなんてオサレですねー
台風はあまり被害が無かったみたいですね、宮古に来て５年経ちますがまだまだ台風には慣れません、怖いです
Posted by もっつぃー at 2012年08月28日 11:17
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