どんこりブログ

Ciaoです

ジビエ（狩猟で捕らえた野生の鳥獣）を求めてやってきましたローマ市郊外カステッリロマーニの街、Nemiへ。

火山湖を有する美しい街で狩猟も盛んと聞きやってきました。







皇帝カリグラが作らせた二隻のローマ船が湖底から発見されたとしても有名なファンタジーな街です。

地元に人にカッチャッジョーネ（ジビエ）の美味しい店は？と教えてもらったのがここtrattoria dei cacciatori （狩猟家の食堂）名前もそのまんま

メニューを見ると

Lepre 野うさぎ、cinghiale 猪、caprioro ノロジカ、fagiano キジ、cervo 鹿、pernice 雷鳥。。。

もぅ、一瞬でテンションmax,鼻血ブー的素敵ラインナップにドキドキ




トンナレッリとノロジカ




フェットチーネと猪




ポレンタと鹿




野うさぎ、キジ、鹿の盛り合わせ




雷鳥


雷鳥は今まで食べた中で最高の一皿、パサつきやすい雷鳥をしっとりと上品に仕上げてあり思わず笑ってしまうほど、てか笑ってたら店員も笑っていて、色々と話をしていたらシェフも出て来てくれて作り方も教えてくれて是非試したいものだ。



帰りにお土産もくれてお店に飾ってね。と。飾りますとも絶対に。




イタリアでまた行きたいお店がひとつ増えた！ EVVIVA