どんこりブログ

ciaoです

梅雨入り宮古島ですが今年は空梅雨？例年に比べ雨が降ってないですね〜、今年は１月に雨が降りまくって５日しか晴れた日はなかったと言います。
梅雨の分まで降っちゃったのでしょうか？？

さて、ドンコリismお肉がいっぱい入荷してますよ〜

約1ヶ月ぶりに入荷した宮古島産合鴨！


今回もしっかり仕込みをして部位別調理の盛り合わせで提供しています

胸肉ロースト、血のソーセージ、モツ入りハンバーグ、もも肉煮込み
鴨の全てを一皿に凝縮しています！

そして、４０日間待ちに待った熟成肉！
多良間島産経産牛をあの熟成肉のレジェンド【さの萬】さんにドライエージングしていただきました！

リブロース、サーロイン、モモ、それぞれ味わいも食感も違う部位でやってきてくれました。
熟成師による完璧な熟成、香も旨味も格段に上がった熟成肉、数量限定です！


色々な肉に囲まれて幸せな日々是肉日♪


【NTIZIA　お知らせ】
５／２１はケータリングの為、休業とさせていただきます。