どんこりブログ

ciaoです

梅雨真っ只中の宮古島、恵みの雨となってほしいですね。

ご無沙汰ブログとなってしまいましたが、最近のドンコリismは。。。


琉球イノシシと宮古島のうずら豆の煮込み
ジュニパーベリーの香りを効かせてトスカーナ風に。



イタリアと沖縄のコラボレーション♪


宮古島産のヤギで作る自家製の生ハム



全く臭みもなくヤギ本来の味が凝縮、いいヤギさんが入った時にしか仕込めないのですが人気メニューの一つです


今日も雨降りですがしっかり仕込みして皆様のお越しをお待ちしております