Ciaoです
気がつけば６月です、ハーリーもミュージックコンベンションも終わりいよいよ夏本番を迎えます。
ドンコリーノ夏定番ピッツァ、宮古産ハバネロと殻付エビのピッツァ！
今のハバネロは辛みがまだ穏やかなので島唐辛子で代用。
コレがまた辛い（もちろん）！
そしてフレッシュトマトの迸るジューシー感と
殻ごと食せるエビにガーリックも効かせてどうしようもない旨さ弾けるキラーチューンならぬキラーピッツァ
口の中が辛い！旨い！辛い！！旨い！！のエンドレスエイト
白ワインを飲みながらこのピッツァが登場するとグラスを置いて
生ビール！とニッコリ注文されるコアなファンもいらっしゃいます
ご覧の通りチーズは使ってません、チーズのないピッツァなんてPIZZAじゃねー！
なんて叫ばないで下さい。 そうなんです、チーズなんて無くてもPIZZAなんです
辛味を徹底的に美味しく感じられる様に唐辛子を周りに配置し
一口目はエビの身をガッツリと殻ごと甲殻類の旨味を感じ
二口目にトマトの甘味や唐辛子の辛味、そしてエビのミソ＆頭の旨味で口内で味覚が爆発
最後にピッツァのコルニチョーネ（周りの膨らんだ部分）の生地のみの味に癒される。。。
最後に生ビールをぐいっとリフレッシュしてまた一口目に戻る。。。
まさに起承転結,輪廻転生,永劫回帰,
ニーチェもニッコリ
日はまた昇りくりかえす、今だDIVE！
なんて立派なヒゲをさすりながらつぶやいてくれるのか